寻盛清香型
    发布时间: 2021-07-09 11:05    

寻盛清香型白酒,以高粱为原料,以大麦和豌豆制成的中温小曲为糖化发酵剂(有的用麸曲和酵母为糖化发酵剂),采用清蒸清烧酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,即都在一个“清”字上下功夫,“一清到底”,不应有浓香或酱香及其他异香和邪杂气味。

寻盛清香型